d'n HaDeejer juni 2025

Rob van den Berg (58) Wat maakt deze cocktail lekker? “Ik heb een paar favorieten, waaronder de gin-tonic en de Caipirinha (Braziliaanse cocktail). Het leuke van gin-tonic is dat er heel veel verschillende gins te koop zijn, in allerlei smaken. Het lekkere aan de Caipirinha is dat het lekker fris en zoet is.” Bij welke gelegenheid drink je deze? “Gin-tonic drink ik over het algemeen thuis in het weekend, met mijn vrouw Karin of als er vrienden op bezoek zijn. We hebben thuis verschillende smaken gin staan. Ook op de camping heb ik altijd een fles gin bij me.” Hoe heb je deze ontdekt? “De gin-tonic heb ik jaren geleden in Engeland ontdekt. Wij maakten voor mijn bedrijf een tour langs diverse klanten in Engeland, paradijs van de gins. Daar kwam ik in aanraking met gin van het merk Chase, gemaakt door de familie Chase. Zij waren van oorsprong aardappelboer. Ze zijn toen begonnen met het maken van (kettle)chips, onder hun merk Tyrrells (ook echt superlekker). Toen ze het merk Tyrrells verkochten, zijn ze gin en wodka gaan maken van hun eigen aardappelen.” De lekkerste ooit geproefd? “Gin-Tonic van Chase gin rabarber & appel en Caipirinha van de Kontikibar in Neurenberg.” Cocktailrecept: Gin-Tonic Ingrediënten (voor één glas) • 50 ml gin • 100 ml tonic • ijs • komkommer • limoen Bereiding: Vul je glas met ijs (circa 8 blokjes). Giet de gin en de tonic over het ijs. Roer alles een keertje door. Garneer met komkommer en limoen. Gin& Tonic - D’N HADEEJER 32